上杉鷹山公が奨励した食文化を
今に伝える米沢伝統料理


米沢鯉の歴史
米沢鯉は、米沢藩九代藩主・上杉鷹山公が海のない内陸米沢で、民の貴重なタンパク源や滋養強壮のため、現在の福島県・相馬から稚魚を取り寄せて城内の堀で飼いはじめ、その後藩内に広く奨励されたもので、以後200年以上にわたり、山国・米沢の貴重なタンパク質の補給源・食文化として受け継がれてきました。


鯉のやわらか煮
鯉料理が大好きな方は、特に内臓や卵、皮を好んで召し上がりになります。
鯉の柔らか煮は、鯉の内臓を付いたまま筒切りにした切り身を、丸ごと骨まで食べられるように煮上げたので、小さなお子様からご年配の方まで安心して食べられます。


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米沢鯉・惣菜類

みやさかや／鯉のやわらか煮

販売価格
864円（税込み）
商品コード
A-1Y

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メーカー
株式会社タスクフーズ
販売期間
2022/12/15～

商品詳細

【内容量】140g
【賞味期間】製造日より90日
【保存方法】直射日光・高温多湿を避け保存
【配送方法】常温便
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