第60回(2019年度)
全国奨励観光土産品審査会
特別審査優秀賞受賞
米沢牛すみれ漬
すみれ漬は、味噌と酒粕を独自の製法・分量で混ぜ合わせた米沢牛黄木自慢の一品です。漬け込むことによって、味噌の旨みがお肉に伝わり、米沢牛の旨みが増していきます。
お肉はモモ肉を使用しています。程よく食感もあり、漬け込む事で旨みが凝縮され、味噌との相性は最高です。
すみれ漬の由来
時は昭和初期・・・
当時、まだ珍しかったタクシーが米沢の町を走りました。愛車「フォードV8」を駆るのは、東北初の女性ドライバー、黄木 ハル。黄木肉店の看板娘です。
その名も『すみれタクシー』時の話題を独占しました。以来、すみれは黄木の商標となり、伝統と先進の気質を今に受け継いでいるのです。(米沢牛黄木HPより)
ごはんとの相性はもちろん、酒の肴としてもおすすめです。
冷めてからももちろん美味しいですが、出来立ての熱々が一 番美味しく召し上がれます。
薄くスライスして、ごはんの上にのせて食べる「どんぶり」も美味!! また、お酒のおつまみにもピッタリです。
味噌粕漬け・麹漬け
米沢牛黄木／米沢牛すみれ漬【冷凍】
- 販売価格
- 3,564円（税込み）
- 商品コード
- S-30
- メーカー
- 株式会社米沢牛黄木
- キャンペーン
- 和牛の最高峰【米沢牛】特集｜ 免疫力UP！やまがた発酵食品・健康食品特集
【原材料名】牛もも肉（山形県産）、米みそ（大豆、米、食塩）、酒粕（米、米麹）、砂糖、ブラックペッパー／酒精、カラメル色素
【アレルゲン】牛肉・大豆
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商品詳細
【内容量】70g×3枚、70g×4枚、70g×5枚の3種類がございます。
※ご希望の入数をお選びください
【賞味期間】製造日より30日
【保存方法】冷蔵4℃以下
【配送方法】冷凍便