上杉鷹山公が奨励した
米沢特産うこぎを使用した
ジェノベーゼ風ソース
うこぎは、米沢地方で古くから「食べられる垣根」として広く一般に知られています。米沢藩第9代藩主である上杉鷹山公がこの垣根を奨励したとされ、6月中旬から9月下旬にかけて伸びる新芽は、お浸しや天婦羅など、様々な料理で利用されています。
本商品は「うこぎ」をフリーズドライし、ぶどうの種子から搾ったグレープシードオイルを合わせた地ソースです。ピーナッツ、アーモンド、味噌、ガーリックなどを加えて、うこぎをバジルに見立てたジェノベーゼ風のソースに仕上げました。
パスタやカルパッチョ、ガーリックトーストにおすすめです。
調味料
うこぎのジェノベーゼ 50g
- 販売価格
- 486円（税込み）
- 商品コード
- FU-4
- メーカー
- 株式会社たかはたファーム
【おすすめのお召し上がり方】
・パスタに和えて和風ジェノベーゼに
・カルパッチョのソースとして
・パンにつけてガーリックトースト風に
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商品詳細
【内容量】 50ｇ
【賞味期間】製造日より10ヶ月
【保存方法】直射日光を避けて保存。開封後冷蔵庫保存。
【配送方法】常温便